“Ayam apa yang kakinya panjang? hayo tebak !!”
“Ayam kampung”
“Salah”
“Ayam bangkok”
“Salah”
“Ayam pake high heel”
“Kocak lu, tapi masih salah haha..”
“Ayam apa dong?”
“Ayam Pramugari”
“Ish…. itu sih ayam goreng, panjul !!”
Sebenarnya saya gak terlalu suka ayam goreng. Kalau ada pilihan ayam goreng dan ikan goreng, saya akan memilih ikan. Tetapi ayam goreng yang satu ini mampu membuat saya lupa dengan ikan goreng. Ayam Pramugari, ayam goreng khas Aceh inilah yang bikin nagih dan membuat saya rindu akan Aceh.
Ayam Pramugari
Sama seperti “ayam tangkap” yang sudah lebih dulu populer sebagai ayam goreng khas Aceh, ayam pramugari pun sudah menjadi incaran kuliner wisatawan saat berkunjung ke Aceh. Racikan ayam yang digoreng dengan aneka rempah ini memang menawarkan sensasi rasa ayam goreng yang sangat enak. Kalau ayam tangkap digoreng dengan potongan kecil-kecil, ayam pramugari ini potongan ayamnya besar-besar.
Asal usul nama ayam pramugari sebenarnya berasal dari sebutan para pelanggan. Mereka menamakan ayam pramugari karena potongan paha ayam yang panjang-panjang seperti kaki pramugari. Ditambah lagi para pramugari sering singgah membeli ayam goreng di lokasi tersebut. Ayam pramugari memang awalnya dijual di kedai makan dekat bandara.
Ayam yang digunakan untuk membuat ayam pramugari adalah ayam kampung. Sebelum digoreng, ayam terlebih dahulu diungkep dengan bumbu rempah. Selanjutnya ayam digoreng bersama irisan daun temurui/daun kari, daun jeruk, daun pandan, bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan serai. Kebayang dong aroma kelezatannya 😀.
Ruman Makan Aditya Jaya
Ada beberapa kedai makan yang menjual ayam pramugari. Tetapi yang paling populer adalah ayam pramugari RM Aditya Jaya. Ayam pramugari begitu melekat dengan kedai makan ini. Bahkan jika kita bertanya tentang RM Aditya Jaya, orang belum tentu tau. Tetapi jika kita menyebut RM Ayam Pramugari, orang akan langsung menunjuk ke RM Aditya Jaya.
Bapak Sofyan, pemilik RM Aditya Jaya merintis usaha rumah makan ini sejak tahun 70an di komplek bandara lama. Sekarang pun, rumah makan ini lokasinya di sekitar bandara Sultan Iskandar Muda (SIM), Blang Bintang, Aceh besar.
RM Aditya Jaya – Jalan Blang Bintang lama, Bueng Bakjok, Kuta Baro, Kabupaten Aceh Besar, Aceh
Mudah saja menemukan kedai makan ini. Jika kita keluar gerbang bandara SIM, kita berbelok ke kanan melewati bundaran, lalu sebelum sampai di ujung jalan, kita kembali berbelok ke kanan. Kedai makan ini hanya beberapa puluh meter dari jalan masuk tadi. Jika belum yakin, bisa menggunakan aplikasi penunjuk jalan/GPS atau bertanya langsung dengan penduduk setempat.
Baca Juga : Apel Gayo, Apelnya Aceh
Kedai makan ini buka sejak pukul 10 pagi hingga pukul 5 sore. Sejak kedai dibuka hingga tutup, nyaris tidak pernah sepi. Apalagi jika jam makan siang, pengunjung cukup padat. Tak jarang pengunjung harus sabar menunggu bangku yang kosong atau menunggu ayam gorengnya masak. Pelanggan yang datang tidak hanya berasal dari calon penumpang pesawat atau penumpang pesawat yang baru mendarat, tetapi juga berasal dari kota Banda Aceh dan sekitarnya. Para pejabat Aceh pun sering makan siang di kedai makan ini.
Suasana makan siang di RM Aditya Jaya.
Ayam Pramugari RM Aditya Jaya
Menu makanan di RM Aditya Jaya sebenarnya tidak terlalu banyak. Utamanya adalah ayam pramugari dan kari kambing. Sajian ayam pramugari pun cukup simpel, yaitu ayam goreng pramugari, sambal kecap dan kuah kari kambing. Ini dia gambarnya :
Inilah ayam pramugari. Kaki ayamnya memang panjang seperti kaki pramugari. Tampak cabe, dedaunan dan bumbu yang ikut memeriahkan ayam pramugari ini. Dedaunan dan bumbu tersebut bisa di makan loh.
Bumbu sambal kecap ini sangat sederhana. Cabe rawit yang diulek kasar, ditambah irisan bawang merah dan jeruk nipis. Kita tinggal menuangkan kecap manis yang sudah tersedia di meja.
Kuah kari kambing. Jika kita tidak memesan kari kambing, kuah kari tetap dihidangkan. Meski isinya hanya nangka muda dan labu, tetapi kadang ada juga loh tetelan daging kambingnya.
Ayam pramugari akan digoreng setelah dipesan. Jadi dihidangkan dengan panas-panas. Satu piring berisi 4 potong ayam pramugari. Harga perpotongnya 15.000,- rupiah. Nanti yang dibayar yang kita makan saja. Kalau saya sendiri bisa habis 2-3 potong hehe. Jika untuk oleh-oleh, biasanya saya meminta agar ayam pramugari tersebut digoreng setengah matang. Jadi nanti bisa saya goreng ulang. Nah, jika sudah selesai makan ayam pramugari, ada minuman segar yang wajib dicoba, yaitu air timun serut atau air pepaya serut. Seger ! 😀
Baca juga : Wisata Sehari di Takengon, Bisa Kemana Saja?
Empat tahun tinggal di Aceh, membuat lidah saya sudah akrab dengan masakan khas Aceh. Meski awalnya saya gak terbiasa dengan bumbu rempahnya, tapi lama kelamaan justru bumbu rempah itulah yang membuat saya suka. Jika kamu ke Aceh jangan lupa kuliner ayam pramugari ya 🙏😊
Kamis, 30 Juli 2020
” Di masa normal baru, tetap jalankan protokol kesehatan “
Kaki Lasak : Travel & Food Blogger
Follow Me :
Steemit @kakilasak
Facebook Kaki Lasak
Instagram kaki lasak
Website : kakilasak.com
Youtube : Kaki Lasak Crew
Whatsapp +6282166076131
wah aku belum pernah coba, kelihatannya enak :9
Enak bgtttt hehe
Saya aja kl ke Aceh, sempet2 in makan ayam pramugari hehe
Paten x namanya,, koq pramugari di bawa2 bang hahaa
Karena kakik ayamnya panjang2 haha
Oh jadi karena itu ya dibilang ayam pramugari. Mana lokasinya deket bandara pula kan… Cukup populer juga yaa disana. Jadi makanan khas Aceh donk ya
Iya, jd kuliner khas Aceh. Jd kl ke Aceh wajib mkn ayam pramugari hehe
Penasaran pengen icip nih..di Jkt ada ga ayam pramugari nih?
Ada ga ya? Kyknya blm ada, kl ayam tangkap ada hehe
Patotlah enak kali bang.. aromanya aja udah menggoda itu.. soalnya daun karinya seabrek ya..
Aku pun suka ayam goreng pake daun kari ini mirip ayam pramugari.
Is awak inget lah nama Aditya ini..
Mana tau lewat sana bisa mampir..
Haha, iyaa, daun karinya segamreng. Dimakan enak juga duan2 itu hehe
Mirip ayam tangkap ya bang. Hanya bedanya ayam pramugari ini potongannya besar-besar kayak potongan ayam penyet gitu ya bang.
Iya betul, ayam tangkap versi besar2 hehe
Pantesan liatnya gak asing. Wah, udah kebanyang nikmatnya makan ayam pramugari ini. Aroma bumbu dan dedaunan pasti bikin lahap makan
Sedappppp betul haha
Hmm..lezat sekali sepertinya..
Digoreng setelah dipesan, dimakan panas-panas..menggugah selera..🤩
Ayam pilot ada juga ga??..😅
Adanya pulpen pilot haha
auto laperrr saya kak…btw di Jkt ada tdk ya? sbgai penggemar ayam goreng wajib coba nih sy..tp jauh banget hehe..
Kayaknya blm ada haha
Bisa buat sendiri hihi
Wahh, penasaran sama rasanya. Jadi naik nih derajatnya ayam jadi pramugari. Hihihi
Haha iya, ni tanpa di geprek
Rasanya mantul hehe
Wah, anti mainstream nih penamaannya. Biasanya kan pake nama proses bikinnya. Kek ayam geprek, ayam bakar, ayam goreng, dll
Hehe iya, pramugari dong hehe 😀😀
Namanya unik ya…. warna Ayamnya juga menggoda. Jadi penasaran sama rasanya…. ukkhhh… Sayangnya jauh di Aceh… bolehlah paketin ke Madiun kalau bisa… heheeh
Haha, sampe Madiun jd ayam loyo dong
Moga bs ke Aceh yaaa
baru tau dong ada ayam pramugari biasa ayam penyet, geprem, tangkap wkwkwk ternyata pake daun kari ya. bisa dicoba nih kalo ke aceh. btw itu 15 rb bang? murah laaaah gede lagi
Murah, tp kadang abis 3 haha
Wiiiih…. namanya waaau banget. Pramugrai loh. Udah pasti istimewa ya, kak.
Aceh punya ayam goreng pramugari. Kalau Malang punya ayam goreng pemuda. Hehheh
Wah, garuda dan pramugari, tar lagi ada ayam pilotnya haha
Kok bisa yaa kakinya panjang panjang hehehe. Jenis ayam kampung punya Aceh begini mungkin yaaa. Cocok emang dinamai ayam pramugari, kakinya jenjang.
Kayaknya agak ditarik dikit nih haha
Dari penamaannya saja sudah bikin penasaran. Semoga suatu hari nanti berkesampaian menyambangi tanah Seuramo Makkah, menyantap Ayam Pramugari ditemani senandung Bungong Jeumpa.
Aminnn, woww bisa juga tuh lagu aceh ya, plus tari saman hehe
jujur saya udah bosen dengan menu ayam. tapi lihat tulisan ini saya jadi membayangkan kelezatannya. pengen nyoba 😀
Enak bgt lohhhh
Sambal cabe, bawang, jeruk nipis… Behhh ini cocolan enak bgt huhu
Hihi, ayam pramugari disebut demikian krn pahanya besar-besar ya upsss… tp cm istilah biar selalu ingat ayam goreng khas di RM Aditya Jaya ya
Hehe iya betul, branding yg berhasil hehe
kirain ayam pramugari ini, makan ayamnya di pesawat wkwkwk. ternyata karena kaki si ayam panjang-panjang, yes. keren amat ini ayam bisa kek pramugari haha. jadi mau coba ayam pramugari ini deh.
Hehe, kaki ayam gorengnya Jenjang 😀😀
Nyaaammm, bumbunyaaa meresap sempurna yaa
Pengin coba Ayam Pramugari juga nih
Kuliner ACEH memang WOW!
Hehe coba deh, bumbunya gampang dicari kok hehe
Waaaahhhh….ayam goreng mah kesukaan akyuuuuh buangeeet. Ayam diapain aku aku lahap wkwkwkwkw bisa nambah, ga cukup 1 potong. Itu 15K murah amat ya. Beneran mas bisa habis 3 potong ayamnya? Berarti istimewa rasanya ya. Minumnya es serut mentimun udah pasti segarrrr deh. Sambalnya bisa minta tambah tuh kalau kurang ya mas? hihihihi…
Ya ampun bikin lapar
Di YouTube ada resepnya ngga ya?
Bikin ah 😀😀😀
Ada ambu hehe
Resepnya kurang lebih sama dengan ayam tangkap, cama ni potongannya gede2 dan ayam kampung loh yaaa hehe
Iya, murah and enak
Bisa nambuh2 saya mahh hehe
namanya unik banget, tapi masuk tuh kalau baca storinya. kalau harga 15 K yaa… harga rata-rata lah ya, nggak mahal nggak murah juga. yang bikin keren pasti karena tempatnya jadi favorit banyak orang termasuk para pejabat
Iya, harganya pas lah, sesuai dengan ukuran ayamnya
Sesekali pun oklah makan sampe 3 potong haha
Kirain namanya ayam pramugari efek sering terbang kesana kesini dari satu kota ke kota lain ya. Ternyata karena kakinya panjang-panjang seperti kaki pramugari. Wah,sayang banget saat ke Aceh beberapa bulan lalu belum kesampaian makan disini. Kelihatan menggoda banget nih untuk disantap saat lapar siang hari.
Hehe, semoga bisa ke Aceh lagi dan bisa cobain ya
Gak bakal nyesel deh, enakk hehe
Cuma beda potongan ama ayam tangkap biasa ya bang. Saya suka banget ama ayam tangkap. Cita rasa rempah dan dedaunan yang digoreng kriuk bikin nggak bisa berhenti makan. Mantap!!
Iya, kurang lebih sama. Meski kadang sesama ayam tangkap pun beda beda rasanya. Tapi ayam tangkap atau ayam pramugari, keduanya saya suka hehe
Hazeq! Adalagi yang bisa kusimpan untuk rekomendasi traveling .makaci mbak.. enak bangeeettt ini liat fotonya ajaa.. pas jam lunchie hahahaha mari makan
Ya Allah demi apa lem malem baca ini wkwkw lafaaar, ada ada aja ya namanya Ayam Pramugari , kirain pramugari ternak ayam ternyataah
Haha iya kaki ayamnya panjang2 hehe
Pramugari emang sering singgah di sini juga loh
2 kali kw aceh ga kesampaian makan ayam pramugari. Dulu ditawarin org dinas sana, tp mepet bgt sm peswat pulang. Aku jg penasaran knp namanya ayam pramugari…katanua sih ayam tangkap biasa cm namanya yg bikin unik wkwk. Smg bs kesana lg dan bs makan ini
Hehe, semoga ketigakalinya bisa cobain yaaa
Ga nyesel deh, enak
Cuma mungkin lama antri n rame hehe
Haha, judulnya sangat menggelitik. Sorry for my dirty mind. Aku kira tadi bakalan cerita soal pramugari yang sidejob-nya jadi “ayam” hwhw. Ternyata nama makanan. Dan ini perdana aku denger makanan bernama ayam pramugari.
Harganya juga murah. Standar untuk harga ayam goreng. Jadi pengen icip 😀
Baru tahu soal ayam pramugari. Lucu juga namanya. Kalau ayam tangkap sudah familiar karena teman yang lama tinggal di Aceh suka masakin ini saat kami datang ke rumahnya. Kalau liat fotonya ini masaknya pakai daun kari juga ya, Mas. Mirip ayam tangkap.
Bumbu kurang lebih sama dengan ayam tangkap, cuma potongan besar. Kl ayam tangkap kan kecil2 hehe
Kaki ayamnya beneran panjang ya? Pas dengan namanya. Fokus juga sama irisan cabe untuk sambel kecapnya plus kuah kari kambing. Kalau ada tetelannya ga usah pesen kalau gitu kan tetap dapat kuahnya ya..haha
Kebayang enaknya. Dan pastinya es timun serut khas Aceh…wah enaknya!!
Iya panjang karana ayam kampung dan agak di tarik biar jenjang hahaha
Ahh kebayang enaknyaaa
Ada cabangnya ga sih di Jakarta nih ayam pramugari? Mau daku samperin trus pesen 3 potong ayam buat aku makan sendiri hahahahaha 🙂 Sambelnya minta yang buanyak, nasinya dikit aja wkwkwkwkw 🙂 AKu kepo nih cara masaknya pake wajan segede apa ya, kan kai2 ayamnya panjang2 gituh hahahah 😀 Eh, mau nyobain cekernya juga, aku penggemar ceker ayam loh.
Walah, belum ada cabangnya haha
Sambalnya bisa minta tambah kok hehe
Kualinya gede bgt jd skali masak langsung banyak dan langsung disajikan, habis dah
Emang digoreng pas dipesan
Wah, baru denger nih ayam pramugari. Bisa aja bikin nama. Unik dan menarik. Semoga kapan-kapan bisa nyoba.
Bedanya ayam goreng pulau Jawa dan Sumatera terletak pada rempahnya ya?
Rempah masakan pulau Sumatera (termasuk Medan) sangat lengkap dan lekoh
Lucu juga ya, namanya. Pasti enak nih, kalau kuliner aceh.
Lucu juga ya alasan pemberian namanya hahahaha. Ada aja idenya.
BTW, masakan Aceh memang kaya rempah ya Mbak karena lahan kebun rempah-rempah di Aceh banyak bukan kepalang. Ipar saya yang orang Aceh juga cerita kalau mereka masak itu yang didahulukan adalah “perkawinan” berbagai rempahnya itu.
Oh jadi gitu asal usul nama Ayam Pramugari. Kalau makan ayam gorengnya, kayaknya auto kebayang kaki pramugari haha. Btw, aku sebenernya bukan penyuka ayam, tapi ada ayam goreng tertentu yang aku mau makan. Misal, yang digoreng garing tanpa tepung kayak Ayam Pramugari ini. Dijamin aku bisa abisin 2 potong.
Penasaran dengan ayam pramugari, ayam apa itu yang dipakai ya? kayaknya ayam kampung, tapi tidak sepanjang itu juga kakinya ya. Aku jadi inget dengan kaki burung ruak ruak, sepanjang itu sih tapi ukurannya lebih kecil.
Kayaknya rasanya enak ya kak, pun dengan brand yang menggugah harganya cukup terjangkau.
Kok lucu sih namanya Ayam Pramugari. Terlihat enak bangets. Belum nemu nih di Bandung. Di sini adanya Mie/ Nasi Goreng Aceh. Timun serut aku sukaa…
Hallo kak, salam kenal ya 🙂
saya jadi penasaran mencicipi ayam goreng pramugari aceh ini, apalagi kalau sebelum digoreng diungkep dulu sama rempah-rempah. Amboi, malam ini saya langsung lapar.
Sambalnya juga unik sekali, irisan bawang merahnya tidak dicampur dengan cengek.
Semoga suatu saat bisa berkunjung ke Aceh.
Wahhh tertarik untuk nyicipin nih ayam pramugarinya hehe. Lihatnya aja udah enak apalagi nyoba yaaa
Pas pertama ke Aceh dulu, begitu nyampai di Bandara dan ketemu penjemput, saya langsung di ajak ke warung, menikmati ayam tangkap.
Semoga suatu saat berkesempatan ke Aceh lagi dan bisa menikmati ayam pramugari ini, apalagi lokasinya di bandara
Bang, sebelum digoreng, ayam terlebih dahulu diungkep dengan bumbu rempah. Selanjutnya ayam digoreng bersama irisan daun temurui/daun kari, daun jeruk, daun pandan, bawang merah, bawang putih, cabe hijau dan serai.
Kalau daun kari ga ada gantinya apa ya?
Asal-usul nama makanannya lucu ya, kreatif juga tapi. Meskipun terlihat simpel pasti enak banget. Lihat makanan kayak gini malem-malem jadi laper. Terus siapa yang mau tanggung jawab kalau saya jadi pengen makan sesuatu? Pak suami auto protes ini, hehe.
Nyam… Nyam… Nyam, selamat makan. Nah, kan bikin saya ngiler ayo tanggung jawab🤣🤣🤣
Yukkkk makannnn koh haha
Ayam Pramugari dari namanya saja sudah bikin penasaran untuk segera nyicipin ayamnya
Menarik kan? Hehe
Moga kelak bisa nyobain ya hehe
Aih menggoda banget ayam gorengnya. Namanya apalagi, ayam goreng pramugari. Pantesan cantik. #Ehhh
Etapi kalau penyajiannya sepiring terus bayar apa yang dimakan, bukannya ayam itu abis dipegang-pegang orang ya? Meksi jarang yang gak abis, terus digoreng lagi, tapi kok… hmmm
Iya juga sih, dipegang2 hehe
Saya ga perhatikan juga haha
Ya elah. Namanya gitu bangt ya. Ayam pramugari. Unik dan kocak banget.
Tapi keknya menggoda selera banget itu penampilannya. Hehehe
Enak bgttt kalah loh ayam ayam yg di fred ciken tuh hehe
hehehe nemu aja sebutannya, ayam pramugari
belum pernah coba makan ayam begini lalu disiram kuah kari kambing, biasanya kalau makan ayam identik dengan lalapan, ini disajikan dengan kuah, unik, penasaran
Bgt, enak pastinya hehe
Kuah kari kambing tu ga di campur dengan ayamnya loh mbak hehe
Paha si ayam emang semampai banget sih ya, nggak salah kalau disebut ayam pramugari. Pengen coba, tapi jauh bener ya. Semoga suatu hari bisa buka cabang ke Jawa Timur
Iya, kayaknya di tarik biar jenjang hehe
Semoga yaaaa sampe sana mbak hehe
hoo dikasih daun-daun persis ayam tangkap juga ya
pasti rasanya enak banget
kalau kesampaian ke aceh lagi pasti bakalan nyicip ini
Iya, serupa tapi tak sama dengan ayam tangkap hehe
Aq kudet ini kak, belum pernah makan ayam pramugari. Kalau ke Aceh ini makanan wajib di santap ya
Iya, kuliner wajib kl ke Aceh ya hehe
heeehhhh ayam pramugari wkwkkwkwkw lucu bgt namanya, apa karena tampilan ayamnya yang secantik pramugari ya kak hihi
Iya dong, karena paha ayamnya panjang2 wkwkwka
Baru pertama nih mas, tahu ada menu ayam pramugari 😀 😀
Tapi sepertinya seperti ayam goreng di warung padang kalau di Jawa Mas 🙂
Alhamdulillah berkat Bang Sani, saya jadi bisa menyambangi RM Aditya Jaya (Ayam Pramugari) di warungnya yang baru. Kenal pulak akhirnya sama Akmal. Pendamping yang benar-benar profesional dan menyenangkan selama dalam perjalanan. Makasih ya Bang Sani sudah pulak mereferensikan banyak tempat berkunjung di Aceh.
Kapan ke Jakarta kabari saya ya Bang. Mana tau kita bisa jumpa dan ngobrol-ngobrol.