“Mencari ikan di pulau Resam”
“Umpan digantung diatas kawat”
“Sungguh sedap si gulai asam”
“Sampai lupa mertua lewat”
“Ahoiiiiii”
Sahabat lasak, cerita kuliner saya kali ini saat saya berkunjung ke kota Rantauprapat, Labuhanbatu, Sumatra Utara. Ternyata ya, kota yang mempunyai jargon kota Idaman ini mempunyai tempat kuliner yang recommended loh, yaitu Hasnah Kuliner. Di tempat makan ini ada berbagai hidangan Melayu yang wajib kamu coba, salah satunya adalah Gulai Asam Ikan Baung. Penasaran gak sih? 😀
Kota Rantauprapat
Sebagai warga pendatang di Sumatra Utara, saya dulu sempat bingung antara kota Parapat dengan kota Rantauprapat. Kadang harusnya saya sebut Rantauprapat, eh… tertukar jadi Parapat dan sebaliknya. Mungkin karena namanya mirip ya. Tapi sekarang sudah tidak bingung lagi. Parapat adalah sebuah kota wisata yang berada di tepian danau Toba dan berada di kabupaten Simalungun, sedangkan Rantauprapat adalah ibukota kabupaten Labuhanbatu.
Sebagai ibukota kabupaten, kota Rantauprapat cukup berkembang. Kota yang bisa kita tempuh dari Medan selama +- 6 jam dengan kereta api ini, cukup ramai. Di kota ini sudah ada pusat perbelanjaan, kafe, kedai kopi kekinian dan tempat rekreasi. Kota ini merupakan jalur lintas perbatasan Sumatra Utara dengan Riau. Berbagai suku ada di kota ini, seperti suku Batak, Jawa, Melayu, Padang dan Hokian. Di kota ini penduduknya banyak yang bertani buah emas alias sawit. So banyak horang kayah loh hihi.
Hasnah Kuliner
Sebelum saya ke Rantauprapat, beberapa sahabat saya memberi tau agar di sana nanti mencoba kuliner gulai asam ikan baung. Awalnya sih tidak terlalu saya hiraukan, soalnya saya terbiasa hunting kuliner saat on the spot. Tapi ternyata, dari beberapa orang yang saya tanya saat di kota Rantauprapat, hampir semuanya menyebutkan gulai asam ikan baung. Dannn…. tempat makan yang mereka sebutkan adalah Hasnah Kuliner. Jadi, saat makan siang, saya langsung cuss ke sana.
Hasnah Kuliner berada di jalan Asrol Adam (Samping Perum DPR/ Wira Asri)
Depan Simpang Dewi Sartika
Arah ke Perumnas Kampung Baru, kota Rantauprapat. Untuk sampai ke lokasi gak perlu susah-susah, kita bisa naik becak motor atau transportasi online.
Baca juga : Air Terjun Jodoh, (Bukan) Tempat Mencari Jodoh
Menu di Hasnah Kuliner
Saat saya tiba di Hasnah Kuliner, pengunjung cukup ramai. Mungkin karena saya datamg saat jam makan siang ya. Setelah dapat kursi, saya langsung disuguhi buku menu. Saya fikir menunya cuma gulai asam baung, ternyata banyak sekali pilihan makanan. Saya sampai bingung memilihnya.
Menu utama makanan di Hasnah Kuliner terdiri dari : ayam, ikan nila, ikan senangin, ikan pari, ikan gembung, ikan baung, cumi, udang, kepiting, kerang, ceker dan lain-lain. Menu masakan yang bisa kita pilih adalah digoreng, dibakar, dimasak tauco, dimasak gulai asam, disambal merah, masak asam manis, masak bumbu cetar dan bumbu tuktuk. Selain itu, ada aneka sayuran seperti kangkung, jamur, terong, genjer dan lain sebagainya. Bingung bukan? Secara enak semua dan kesukaan.
Tapi saya kembali ke niat awal, yaitu mau mencoba gulai asam ikan baung. Sebagai tambahan, saya juga memesan jamur cetar, aneka lalapan dan sambal. Ini dia gaeess hidangannya 😀
Gulai Asam Ikan Baung. Sengaja saya memilih kepala ikan, karena favorit. Sesuai namanya, masakan ini rasanya asam, pedas dan tentu saja segar. Tidak seperti gulai pada umumnya, gulai asam ini tidak menggunakan santan. Kalau menurut saya, rasanya agak mirip dengan gulai asam keueung khas Aceh dan pindang ikan khas Sumatra Selatan.
Jamur Cetar. Rasanya memang cetar, pedas tapi buat nagih. Jamur yang digunakan adalah jamur sawit. Asli ini enak banget.
Gak syah dong kalau gak ada lalapan. Lalapannya terdiri dari rebusan daun singkong, labu jipang dan umbut rotan. Saya baru kali ini makan umbut rotan yang direbus. Ternyata rasanya enak juga.
Selain makanan yang saya pesan, saya juga meminta ijin mengambil gambar beberapa hidangan menu yang ada di Hasnah Kuliner, yaitu ayam gulai kampung, tuktuk ikan nila, anyang ayam dan kerang cetar.
Ayam Gulai Kampung
Tuktuk Ikan Nila
Anyang Ayam
Kerang Cetar
Sahabat lasak, saya cukup puas dengan hidangan masakan Hasnah Kuliner. Rasanya pas di lidah saya. Harganya juga terjangkau, harga setiap menu dimulai dari +- 25.000,-. Rumah makan milik kak Hasnah Putri Jaya Siregar, yang dibangun sejak tahun 2017 ini, memang wajib dicoba jika kamu berkunjung ke kota Rantauprapat. Yuk mari merapat 🙏😀
Baca juga : Ayam Pramugari, Ayam Gorengnya Aceh
Rabu, 26 Agustus 2020
” Di masa normal baru, tetap jalankan protokol kesehatan “
Kaki Lasak : Travel & Food Blogger
Follow Me :
Steemit @kakilasak
Facebook Kaki Lasak
Instagram kaki lasak
Website : kakilasak.com
Youtube : Kaki Lasak Crew
Whatsapp +6282166076131
Sama, Bang dulu waktu saya di Sumut bingung juga kenapa ada dua nama yang hampir sama, Parapat dan Rantauparapat..kwkwk
Dan ini menu khas di Hasnah Kuliner beneran menggoda. Ikan baung, lupa saya apa padanannya di Jawa ya. Tapi keknya enak nih, apalagi dibumbu asam wah, mantap kali.
Juga lalapannya, umbut rotan, unik banget…
wah bisa tambah nasi berapa kali kalau menunya ini hihihi
Apa ya kl di Jawa namanya hehe? Kayaknya Baung Juga.
Asli enak, apalagi lidah saya i
Indonesia sekali haha
Ternyata di Jawa namanya ikan Tageh , Mas..aku nanya suami hihi. Sekerabat sama lele ini …Kalau di Jakarta, orang Betawi nyebutnya Ikan Bawon. Ya ampun jadi pengin masak ini jadinya
Wah, jd tau nih.. iya dia sekeluarga lele, tp lebih gemuk hehe
Ikan baung ini populer di sumatra
Nah tuh kerang cetar di Balikpapan namanya tuday kakak.
Wahhh menu-menu yang menggoyang lidah dengan harga ramah di kantong. Jadi pengen makan gulai asam ikan baung nih bang :p
Hehe, iya… Buat nagih, emang enak loh 😀
Sungguh menggoda dan menggugah jiwa ini foto siapa yang ambil hasilnya luar biasa membius kata Om Tulus untuk Sarla. Rantauprapat i am coming.
Auto ngilernya sama kerang dan jamur. Baru tau jenis jamur sawit. Apa tumbuhnya di sekitar pohon sawit?
Nila nya juga bikin ngiler, juga ayamnya. Klo ikan saya gak terlalu suka, hehehe
Dan aq auto laper mbak.. itu jamur cetar dan kerang cetar begitu menggoda. Jauh banget yang mau ke sana tapii haha
Liat Tuktuk Ikan Nila, jadi auto nelan ludah. Terlihat photonya menggoda dan membangkitkan selera.
Ikan Baung itu ikan lele atau patin ya bang? Baru denger deh itu ikan
Ini sih auto bikin ngiller atuh. Seudep-seudep gimana gitu ya. Andai dekat, atau gosend murah, order deh. Eh engak deng, pengen langsung ke sana lalu ditemani guide kece jalan2 keliling Aceh. Hehe
Hehehe, tampilan maknannya emang menggugah selera, saya tinggal motret aja hehe
Aku juga berharap semoga bisa ke rantauprapat lagi hehe
MashaAllah. Liat foto-fotonya aja saya langsung ngiler. Sebagai anak Sumatera, ikan baung sudah jadi favorit sejak masih kecil.
Makasih infonya Mbak. Kalau pas ke Rantauparapat, saya mampir ke sini ah.
Mauliate
Kalau mas Sani bercerita suka mupeng pengin punya pengalaman yang sama. Kalo plesiran kemana, ya pengin ke tempat yang sama. Nah, sekarang ke Rantauparapat di Hasna Kuliner dengan gulai ikannya, menggoda selera sekali.
Hayuk mas, lasak bareng.. tak ajak keliling hehe
aku jadi pengen nyicip deh itu gulai asam ikan nya… etapi jamurnya juga menggugah selera. Pengen deh berkelana ke sana biar bisa wisata kuliner cita rasa nusantara yang ngga ada habisnya..
Jamurnya enak, jamur sawit, saya juga tau jamur sawit ini di sumatra utara hehe
Fotonya bikin pengen ikutan cicipin gulai asam ikannya. Mudahan suatu hari, kakiku dan Pewe panjang hingga bisa menjelajah ke Sumatera dan langsung cicipin makanan ini di sana
Amiin. semoga yaa
Saya juga semoga bs ksana lagi hehe
karang cetar… wow namanya. menunya unik unik ya.gimana rasanya? pasti enak. duh jadi pengen kak. hehe
Rasanya cetar alias pedes, buat melek huhu
Penasaran dengan tuk2 ikan nila. Apa difillet? Apakah bebas dari tulang? Jadi pingin masak juga di rumah.
Enggak di fillet, tpi kayak di suwir besar2, jd dagingnya aja
Saya juga kl ksana mau coba itu huhu
Berarti rajin juga ya suwir-suwir daging nila. Wadoh kebayang sedepnya. Apalagi kalau rasanya pedas.
Aduduuuhh, mana tahaaannn ngelihat poto2 begini 😀
Aku penggemar kuliner serba ikan dan aneka seafood
Ini terWAJIB disamperin sih
Semogaaaa ada rezeki bisa ke siniiii
Hehe, amiin. Moga kesampaian ya ato bisa di coba di rumah buat sdiri hihi
Menetes air liur saya melihat gulai asam ikan baung, seolah benar2 nyata :))
Infonya langsung kusimpan dalam ingatan, siapa tahu kelak ke Rantauprapat, menu yang ditampilkan dalam blog ini akan aku sikat!
Hihi, amiin. smoga yaaa
Aku juga pengen lagi loh ksana, entah kapan, secara stay di Medan hehe
Duuh auto ngiler deh, gulai baung ini favorit aku apalagi baung asap hmm gulai jadi manis dan lezat.
Woww, baung asap.. jadi kepingin hehe
waduh waduh, bisa kalap nih aku makan hehe. liat gulai asam ikan baung pengen deh nyicip, asem & pedes wah seger banget itu. gulai ayam & kerangnya juga oke. nasinya anget pula. ngeces nih liat fotonyaaa
Saya juga ngences, pengen bgt ksana lagi hihi
You make me hungry. Berbagai macam kuliner diseluruh nusantara yang membuat saya ingin mencicipinya.
Hehe sory koh, sama loh saya juga pengen cobain semua makanan huhu
Ya ampuuuun ini mah sekali lihat aja langsung ngiler
Bener-bener menggoda tampilannya
Kelihatan banget kalau yang masak gak pelit bumbu
Semoga suatu hari bisa nyobain langsung ke sana
Asli enak hehe
Saya juga semoga bisa ksana lagi huhu
Wah menunya banyak banget pilihannya ya kak. Sedep semuaaa… Bikin aku mupeng. Suka banget kalau yang pedes syegeerr gituu :))
Wah menunya baru saya dengar, jangan-jangan banyak orang di pulau Jawa yang ngga tau juga
Kalo saya ke Hasnah Kuliner kayanya bakal saya coba semua
Abis bingung harus milih yang mana 😀 😀
Hehe iya, ni makanan melayu, bahkan di Sumatra Utara pun agak susah carinya hehe
Gulai ikan baung menggoda sekali nih. Kalau berkunjung ke rantau prapat wajib mampir ke hasnah kuliner nih murmer juga ya harganya nggak bikin kantong bolong hehehe
Iya, harga bersahabat
Sesekali bolehlahhh makan lebih hehe
Melihat penampakan gulai asam ikan baung, duuhh itu kuahnya terlihat nikmat dengan aneka bumbu dan rempah. Menunya juga variatif dan cukup unik dan beberapa diantaranya dengan menambahkan sebutan cetar
Hehe iya, cetar tu sptnya untuk menggambarkan pedas.. saya suka masakannya
Dari semua menu yang disajikan di atas. Saya paling penasaran sama rasanya jamur cetar nih. Enak banget kelihatannya.
Jamur yg dipake tuh jamur sawit, pedas tapi sedapppp hehe
wih … menu masakan yang istimewa nih … aku sih penasaran sama menu jamur cetar, kelihannya enah sih … endesss
Iya, saya pesan pun karena penasaran dan ternyata enak bgttt…
Jamur sawit, cetar pedasnya hehe
Enak nian gulai ikan baung bang. Hehe… Enak kali jalan-jalan terus. Pengen kayak Abang aku…
Wah, ikan baung ingat kampung di Jambi bang. Hehe… Legendaris ikan baung. Mantap kali digulai. Lamaaaak. Hehe…
Iya, kl sumatra mah biasa makan baung kan hehe
Ya ampun, Bang, kuah ikannya menggoda sekali. Apalagi itu jamurnya sungguh aduhai. Nasi putih anget masih berasap. Tak tahan air liur ini ingin menetes, kekeke. Kalau nggak ingat corona nih, udah dari tadi air liur banjir ke mana-mana. Makanan kayak gini bikin lupa diet krn ngabisin nasi. Bahaya kalau saya ketemu yang beginian.
Hehe iya nih, lupakan dulu dietnya kl dah jumpa masakan macam ni hehe
Menu-menunya terlihat enak nih, dari tampilannya saja sudah terbayang kelezatannya. Kalau ada kesempatan pingin mampir kesana
Amiin. Semoga bisa kesana ya, saya juga pengen ksana lagi blm kesampaian hehe
Gulai kepala ikan baungnya menggoda.
Eh tapi, gulai nggak pakai santan? Penasaran gimana rasanya, kuahnya encer dong ya
Iya, kuahnya encer, seperti pindang hehe
Baca menu-menunya aja udah bikin saya ngiler apalagi visual gambarnya yang clear bangett. Makasii bang rekomendasi tempat makannya, semoga suatu saat bisa main-main ke pulau sumatra dan mampie ke sinii
Hehe, amiin. Makasih yaa🙏😀
Amboi,,,, saking enaknya lupa kalau mertua lewat,hehehe…
Bisa aja nih kak pantun nya, tapi emang iya sih aku liatnya jadi pengen ambil nasi putih anget terus mau ikutan nimbrung makan.
Tapi kalau jamur sawit,sodara perempuan ku yang di bengkulu udah pernah nyoba, tapi di tumis doang sih
Jur sawit ini enak bgt…
Ni juga di tumis pedas gitu sih.. namanya aja Jamur Cetar hehe
di zoom banget itu foto makanannya, wkwkw. jadi lapeeer saya tuh. mana belum sarapan lagi, lah curhat haha. tapi emang makyus ya makan gulai asam plus nasi putih. bakalan nambah terus gak berhenti-berhenti haha. duh jadi mauuuuu.
Betul haha, enak bgt..
Sayangnya saya gak cobain semua huhu
Tar kl ksana lagi mau coba menu lain hehe
Ya Allah bang menyelenggarakan semuaaaa,, terutama kerang nyaaa,,, aihh nti klo ke ranto aq mampir hahaha
Hehe, asli enak…
Aku juga kl kesana pengen lagi makan di Hasnah Kuliner hehe
Sungguh asam si buah rukam
Diletakkan di dekat kampak
Sungguh lezatlah si gule asam
Mertua lewat pun sampai tak nampak haha
Wah iyaaa harusnya gini pantunnya, tu awak ampe lama mikiron pantunnya haha
Makasih kak 😀🙏
Ya ampun kenapa makanannya enak-enak semua yaaa? Kayaknya ngga ada yg ngga enak di sana. Seriusan pengin niru masaknya karena belum bisa kesana sekarang
Hehe, iya nih, masakan Melayu, memang masaknya agak serius dengan racikan dan bumbu masakannya hehe
Bang Sani, tanggungjawablah, lapar awak jadinya wkwkw, itu gulai ayam kampung, bisa tamboh tamboh nasi, trus itu jamir sawit, penasaran awak rasanya
Hihi, jamur sawit tu enak bgtttt ….. Kl di sini banyak yg jual di pasar hehe
Nyam…nyaam…Saya jadi pengin cobain ikan kuah asam ini. Mungkinkah ada resepnya di Cookpad? hehehe…Jamur cetar dan kerang cetar ini cetar karena pedasnya kah? bikin lidah saya berair juga nih. hahaha.
Kayaknya ada kok resepnya, kan masakan Melayu yg sebenarnya populer hehe
Iya, cetar karena pedass…
Asli enak ini haha
Kalo gulai asam ikan baung teringat almarhum bapak. Kalo liat Anyang ayam teringat almarhum bou (ibu mertua).
Fix.. minta kakak ipar ah bikin.. ngilerrrr
Hehehe… Enak kali mintak buatin hehe 😂😂😂
Wah, menu di hasnah kuliner ini terlihat mengoda ya… jadi ingin nyicip ikannya itu… sayang jauh.. hehe
Hehe iya, tp sapa tau kelak bs kemari ya 😀🙏
anyang, dan semua makanan yg suka dimasak dirumah apalagi kalau lagi puasa 🤣 kayaknya apa aja tuh bisa dijadiin makanan ya bang kalo di medan ini. enak-enak semuaaaa :3
Hehehe, iya sih saya juga makanan khas Melayu Suka .. kl puasa apalagi, meriah 😀
Saya enggak terlalu familiar sama kuliner sumatra, kecuali masakan minang karena memang banyak ada juga di Jakarta,hehe. Ikan Baung sama ikan gabus sama enggak sih bang? Sepintas mirip deh ikannya.
Iya, kl makanan Padang saya akuin enak dan ada dimana mana hehe
Baung tu lebih ke lele, tp besar … 😀
Menunya hampir sama sperti di daerah saya, namun menu di hasnah kuliner memang sangat enak dan lezat banget yaa
Hehe, bagi saya enak bgt sih
Bumbunya maksimal hehe
Sekilas saya mengenali bentuk masakan yang sama dengan beda nama. Mungkin juga sedikit beda telnik sehingga citarasa tidak sama.
Btw, Gulai pindangnya mirip dengan pindang srani di kota kami.
Oh ya? Kadang emang sama cuma nama beda. Secara masih Indonesia. Meski masakan Melayu, tapi di daerah jawa pun ga asing dong ya 🙏😀
Gulai asam ikan baung ini cocok kali kalo dicocol sama cabe asam.
Cabe mentah yang digiling dan siram jeruk nipis.
Ah, kemlecer ludah awak
Wihhh, jadi pengen coba nihh
Enak pastinyaa hehe
Wahhh, dah lama ga makan ikan baung. Dulu waktu masih di Jambi sering makan ikan enak ini. Sekalipun belum pernah ke Labuhan Batu. Kayaknya enak enak makanannya ya, fotonya bikin ngiler hahaha
Iya, kl di Sumatra emang familiar dengan Baung 😀👍
Harga makanannya terjangkau ya, harga setiap menu dimulai dari 25.000 ribu. Secara bikin sendiri bumbu lengkap pasti lebih repot. Beneran mesti singgah kalau ke Rantauperapat nih, ke Rumah Makan Hasnah Kuliner milik kak Hasnah Putri Jaya Siregar,
Iya, permenu segitu
Sesekali ok lah makan besar hehe
Iya, puas banget pasti makan besar ini, Bang..di Jakarta harganya berlipat dan rasa khas Melayu-nya dah beda. Saya suka kangen yang otentik Melayu punya seperti di Sumatera Utara
Hehe saya kangen warteg haha
Gitusih, tiap daerah tentu makanan khas beda dan rasanya pas kl di tptnya langsung hehe
Sulit untuk bilang tidak tergoda dengan aneka menu di Hasnah kuliner ini. Masakannya kaya akan bumbu rempah dan harganya masih aman di kantong ya
Iya, sesekali makan agak mahal 😀
Saya suka gulai asam ikan baung. Beberapa kali ke rantau prapat, saya belum dapat menemukan rumah makan yang khas daerah ini. Hasnah kuliner ini wajib dicoba kayaknya kalo ada kesempatan kesana lagi. Saya ngiler liat foto menu lainnya.
Yess, kl ksana coba deh. Btw Hasnah kuliner mau buka di Medan loh hehe
Kebayang rasnaya yang rich banget di lidah ya..Ya Allah kapan ya bis ajalan-jalan sampai san adan nyicip langsung makanan khas sana
Hehe, tggu pandemi berakhir dulu hehe
Semua makanannya menggoda sekali bang, selain gulai asam ada tuktuk ikan nila dan jamur cetar pula, kalau dicocol sama sambal terasi sedap betul
Hehe, ada lalapan n sambal terasi juga tuh hihi
Pasti sedap banget nih, gulai ikannya. Sampai bikin enggak nyadar kehadiran mertua. Hahahha..
Asli sedap kak hehehe
ihhh bikin batal puasaku aja nih kak , kerang , ayam sama ikan gulainya bikin lapar.
lihat fotonya auto laper mbak… kerang cetarnya kayaknya menggoda selera nih. ikan nilanya juga. ayamnya juga. whoaaa semuanya deh. langsung catet. siapa tau besok ke sana.wkwkwk…
aku penasaran pengen cobain Gulai Asam Ikan Baung, kelihatannya enak 😀
penasaran nyobain kerang cetar-nya. namanya unik, hahahhaa.. Tapi yang pasti saya bakal nyobain gulai ayam kampungnya, menggungah banget fotonya
Auto ngiler aku kak lihat photo makanannya, apalagi kalau soal ikan duh demen banget… Wah seru juga ya dari Medan ke Rantauprapat naik kereta api… Apalagi jarak tempuh cuma 6 jam, mupeng jadinya kalau ke Medan pengen nyoba naik kereta api ke Rantauprapat untuk makan di Hasnah.
Kalo ada artikel blogger yang mengangkat kuliner nusantara tuh aku excited banget bacanya. Sempet penasaran sama putih-putih di piring lalapan, ternyata umbut rotan… Apa sih itu, aku penasaran, sama tekstur dan rasanya…