Kari ayam dalam belanga
Untuk disantap di siang hari
Sangatlah sedap si Roti Jala
Makanan khas Melayu Deli
Ahoii.. sahabat lasak, rasanya senang sekali kalau diajak makan-makan. Apalagi bisa langsung melihat cara pembuatannya. Selain perut kenyang, kita juga dapat resep untuk coba di rumah. Seperti cerita lasak kali ini, saya dan Ricky dapat kehormatan untuk berkunjung ke rumah kak Siska Hasibuan. Beliau ini seorang dosen, blogger, youtuber dan juga salah satu penggiat kuliner Medan dengan brand Mumu Butikue. Di sela-sela kesibukannya yang super padat, dia juga menyempatkan waktu untuk menginvetarisir resep makanan Melayu warisan nenek moyang. Konon sudah ada 23 resep masakan Melayu yang akan kembali dipopulerkan. Salah satunya adalah Roti Jala.
Roti Jala
Bagi orang-orang Melayu dulu, roti jala sangatlah populer, khususnya di kota Medan. Makanan gurih berbahan utama terigu dan telur ini bentuknya memang seperti jala nelayan. Roti jala disuguhkan dengan kuah kari, baik kari ayam maupun kari kambing. Biasanya roti jala selalu ada pada acara-acara adat, hari raya dan juga acara keluarga. Sayangnya saat ini hidangan roti jala sudah jarang terlihat. Wajar saja jika anak muda sekarang lebih mengenal makanan Korea dibandingkan makanan Melayu ini.
Baca juga : Wisata Sabang Bareng Kak Denisa & Family
Roti Jala ala Mumu Butikue
Saya mengenal kak Siska Hasibuan di Komunitas Blogger Sumut. Kebetulan beliau sedang ada acara sharing secara online dengan Komunitas Bakulan yang ada di Bandung, namanya Dapur Binangkit. Pesertanya dari seluruh Indonesia loh. Pada kesempatan ini giliran kak Siska mempraktikkan cara membuat roti jala, lengkap dengan kari ayamnya. Saya dan Ricky pun turut andil mendokumentasikan kegiatan tersebut untuk konten di youtube channel Kaki Lasak TV. Kamu bisa nonton hasilnya di link ini ya : Kuliner Medan Roti Jala – Mumu Butikue
Acaranya cukup seru karena ada beberapa peserta yang praktik langsung secara online. Nah, saat yang kami tunggu-tunggu pun tiba. Roti jala dan kari ayam telah siap untuk dihidangkan. Sebagai “tamu”, kami berkesempatan mencoba rasa masakan Melayu ala Mumu Butikue ini.
> Kalau mau resepnya, bisa langsung menghubungi beliau di IG Mumu Butikue
Kalau warna roti jala biasanya kuning, kali ini kak Siska membuat roti jala warna warni ala pelangi. Tentu tampilannya lebih menarik karena lebih berwarna. Kami makin semangat menyantapnya. Hmn… rasanya memang mantap. Perpaduan roti jala dengan kari ayam memang memberikan rasa gurih yang khas. Kalau kata orang Medan, roti jala ini rasanya lemak dan sedap. Tanpa malu-malu kami menyantapnya sampai kenyang.
Baca juga : Hasnah Kuliner Sudah Hadir di Medan
Kuliner Melayu sebagai salah satu pilar penopang kebudayaan Indonesia, wajib kita lestarikan, supaya tetap subur di tengah masyarakat kita. Buat kamu yang di Medan, mungkin bisa juga berkunjung seperti kami ke Mumu Butikue yang ada di jalan Jemadi, no 237C, Pulo Brayan Darat II, kota Medan. Selain roti jala, ada berbagai makanan dan juga minuman yang bisa kita coba dan jadikan oleh-oleh khas Medan.
Sahabat lasak, “Takkan Hilang Melayu di Telan Zaman”. Tetap sehat supaya kita bisa makan-makan enak.
Minggu, 02 Mei 2021
” Di masa normal baru, tetap jalankan protokol kesehatan “
Kaki Lasak : Travel & Food Blogger
Follow Me :
Steemit @kakilasak
Facebook Kaki Lasak
Instagram kaki lasak
Website : kakilasak.com
Youtube : Kaki Lasak Crew
Whatsapp +6282166076131
Kuliner pas disajikan saat nyemil berbuka atau sahur. Referensi kuliner trendy buat keluarga.
Hehe, iya dong..
Cocok nih buka puasa nyantap roti jala hehe
Enak banget ini
Saya pernah mencicipinya saat diundang ke rumah teman. Dengan kiah kari yang lezat, roti jala terasa makin nikmat
Ah jadi kangen makan roti jala deh aku
roti jala ini hadir pas hari raya idul fitri idul adha, kadang pas aqiqah bahkan nikahan juga ada wkwkwk jadi keingat ke rumah kak siska, banyak kali makanannya, jadi bingung mau beli apa ????
Ah roti jala ini mmg simpel kali, tapi enak, dimakan pakai Kari Ayam, dimakan pakai taburan gula, sodap
Enak ya bg, awq dah pernah rasain, mana warna warni buat selera aja nih
Aduh cover fotonya, roti jala warna-warni, oranye, hijau, pastel putih. Sedap nian disantap pas buka puasa. Empunya blogger juga toh. Aduh kreatifnya Mba Siska Hasibuan ini.
Iya kak, menambah swlera dengan warna warni ini kak hehe
Panganan yang tadinya hanya hadir eksklusif di acara-acara adat saja, pasti banyak yang kangen menikmatinya di luar ritual tradisi tersebut. Pas banget ini ownernya, Mba Siska membuka bisnis ini.
Seru banget bisa langsung lihat proses buat roti jala nya ya bang. Rupanya salah satu kuliner Melayu ya
Pas awal liat fotonya kirain manis. Sempet kaget saat baca disajikan dengan kari ayam. Aku pengen nyoba deh penasaran. Dua jam menjelang buka puasa baca artikel ini bikin lapeeeer. ????
Kayak dadar gulung ya hehe
Bahan-bahannya banyak juga ya. Dulu pas masih di jawa pernah jajan roti jala, sekarang udah lupa deh rasanya hehe
Wah, ada juga di jawa yaaa
Rasanya enak , coba ingat2 lagi hihi
Tetangga kami yang asal Jawa juga pernah bilang ada bang. Tapi mengikut selera setempat. Kalo di Medan kan kita rasanya pedas gurih. Di Jawa ada penambahan rasa gula dikit
Jam buka puasa lihat Roti Jala..Mantapnyaaa!
Kreatif biasa yang original warna asli adonan, ini dibuat warna pelangi, Kuah karinya pun kental pula…enak pasti!
Iya mbak, enak mantabs. Makanan khas Melayu ini
Duh enak nih kayaknya. Roti jala + kari ayam ya. Harus dicoba nih kalo ada yang bikin ataupun jual di Kalsel.
Duhhh kangen makan roti jala dengan kuah kari. Aku mau intip resepnya di Instagram Mumu Butikue. Benar juga ya kalo kuliner lokal yang memiliki cita rasa khas tidak dikenalkan, anak muda sekarang ini mana bisa tahu dan mencintai kuliner nya?
Memang buatnya agak repot, tp memang rasanyanya gak ada duanya haha
Kalsel ada Melayu juga kan, kayaknya ada deh hehe
Wah kayaknya aku belum pernah ikh nyobain roti jala ini. Jadi penasaran ikh rasanya. Kayaknya jarang banget orang yang jual roti jala ini ya
Iya, di Medan aja jarang. Harus ke tempat tertentu alias khas maknaan melayu
wah enak sekali jika bisa berbuka dgn roti jala, biasanya aku kalau makan roti jala ditemani kari kambing mas..
terus minumnya teh tarik deh, berasa lagi kulineran di malaysia, hehe
Ah iyaaa, cocok ma teh tarik huhu. Jadi kangen jalan jalan hehe
Haha baca komen berasa lama nih berbuka. Aduuuh jadi pengen buat nih untuk berbuka nanti.
auto ke YouTube kakilasak.com, subscribe dan like
saya belum sempat makan waktu ke resto khusus arabian food
keburu kenyang dengan nasi mandhi, kebuli dll
kayanya saya harus coba bikin nih ^^
Yeayy.. makasih ambu hehe.
Tar kl buat di tulis ya, pasti enak rasanya
Saya memang paling suka makanan tradisional daripada makanan ala2 korea. Jujur ini mah, makanan lokal itu jauh lebih sehat dan cara pembuatan juga menggunakan bahan-bahan lokal yang tak kalah dengan produk premium luar negeri. Kita harus bangga dan memang melestarikan makanan lokal seperti roti jala khas medan ini. Kapan2 kalo pas ke Medan lagi harus nih nyobain roti jala.
Btw, saya masih penasaran nih, itu kan ada kuah kari ayam/kambing ya? terus cara makannya apakah dicocol atau di cemplungin langsung ke karinya? hehe
Makannya di cemplungin hehe,
Setuju, makanan lokal paling best dan bahan lebih sehat
Wah makasih kak sani infonya, baru tahu ternyata dicemplungin langsung ya kayak kita makan empek2.. hehe.
Bentuknya mirip kaya dadar gulung, ya. Bedanya ini gak ada isian dan rasanya bukan manis. Gak perlu makan nasi kalau udah makan ini kayaknya hehe. Karena tinggal cocol dengan kuah kari ayam, sedap nian. Semoga berkesempatan mencoba masakan aslinya.
Sedapnye… jadi pengen juga roti jalanya. Kalau di Palembang kami nyebutnya ragit kuah kari, tapi aku baru makan beginian waktu di Medan. Wkwkwk.. makin mantap bila ditambah dengan acar nanas timun. dah lah, bumil jadi ngiler kan.
Ah iyaaa, tambah acar hahaha
Aku ikut ngencees nih hihi
iya loh bang, tambah acar duh maki sedap. Mau mesen ke kk siska kejauhan, keburu basi nyampe pekanbaru. Besok mau eksekusi sendiri aja deh, daripada ntar bayinya ngeces. wkwkwkw…
Roti jala kan enak banget padahal, hmm lanjutkan terus sosialisasi ini sayang bila generasi jaman now nggak pada tahu yak.
Btw Bang, biar enak pantunnya, seharusnya rimanya pas nih seperti ini
Takkan Hilang Melayu di Telan Zaman
Tetap sehat supaya kita bisa enak makan ????
Ah iyaa hhahaa
Ilmu pantunnya perlu saya perbaiki ini ya hhaa
Enak kali ku tengok Roti Jala tuh Bang Sani. Eeehh tak pun ada di tempat saya tinggal. Kalaupun ada, yang buat tempatnya terlalu jauh dari rumah.
Hehe, buat sendiri la kak, biar agak repot sikit.
Buat dimakan berbuka puasa pasti seru
Menggoda sekali dengan aneka warna warni roti jalanya ya. Pengen cobain ih untuk berbuka puasa.
Iya, warna warninya buat selera kan. Makin enak pula rasanya hehe
Hadeuuuh…jadi rindu makan roti jala pakai kari! Perjuangan nih buat nyari roti jala yang pas mantap di Bandung.
OMG roti jalanya cantik-cantik, warnanya bikin ngiler pengen nyobain. Belum pernah nyobain deh, jadi penasaran sama roti jalanya
Iya, dibuat warna warni supaya lebih menarik
Moga kelak bisa coba ya hehe
Takkan hilang Melayu di bumi.. yessss
Hihi awak masih Melayu bang. Tapi resep makanan Melayu ala keluarga kerajaan udah gak nyampe lagi ke kami. Soalnya bapak dulu jarang bawa kami pulkam untuk acara adat, dll
Lebih sering makan bangku sekolah aja kami.. hahaha
Kak Siska kadang mengobati kerinduan lah kalo pengen makan rasidah atau roti jala.
Iya kan, aku sempat nyobain Rasidah saat disana. Enak kali haha
Kirain dadar gulung tadi… Ternyata ini roti. Unik ya, kalau biasanya roti pakai yg manis2 kali ini pakai kuah. Jadi ingat makanan timteng yang biasanya roti + kuah… Sepertinya menarik nih sejarah roti jala.
Pengen cobain kue rasidah ini lah. Saya blom pernah makan.
Mpo kirain roti jalan dalam satu roti warna warni ternyata satu piring ya. Tidak apa yang penting enak
Saya penyuka jajan tradisional juga nih. Malah jajan korea lidahku belum pernah nyicip, hehe…
Sekilas mirip dadar gulung ya, baik tampilan maupun bahan utamanya: terigu n telur.
Khas-nya pasti di kuah karinya yang kaya bumbu rempah-rempah.
Bangga deh sama Indonesia. Kaya banget alamnya.
Orang Indonesia bisa bikin semua makanan luar negeri, tapi orang sana belum tentu bisa bikin kuliner Indonesia yang kaya rempah begini.
Makanan favorit kami ni bang. Biasa pas lebaran orang lain masak lontong, kami masak roti jala untuk dibagi2 ke tetangga. Baca tulisan ini jadi punya ide untuk bikin yang warna warni juga.
Keren banget nih mbak Siska Hasibuan. Dosen, blogger, youtuber dan penggiat kuliner lokal pula. Salutnya lagi, dia konsen untuk mempopulerkan lagi kuliner jaman dulu yang mungkin udah banyak anak sekarang yang nggak mengenalnya
Dilihat aja udh terlihat enak apa lagi di rasa pasti terasa enak roti jala nya, Hmm!! cocok juga buat makan lebaran nanti. 🙂
Kesukaan saya nih roti jala biasanya kalau saya dimakan pakai kuah kari hmm nyam nyam bisa habis banyak deh hihi
Sekilas tampak seperti dadar gulung ya, Bang. Tapi jala-jalanya ini membuat tampilannya berbeda dan menggugah rasa penasaran untuk mencobanya. Katanya ada resepnya di IG ya? Bisa dicoba nih buat di rumah
Roti jala warna-warni, rasanya juga beda-beda kah? Belum pernah nih makan roti jala. Di Bandung di mana ya bisa dapetin roti jala? Sering lihat di TV sih…bikin ngiler aja.
Bikinnya kudu telaten pula, pakai centong ato kaleng yg dilubangi, trus diulir-ulir, gulung, jadi…
Asik lihat cara bikinnya…
Waah tampilan roti jala dengan warna-warna pelangi makin cantik aja nih. Kalo disini umumnya dengan warna hijau dan putih, tapi kalo rasa kayaknya gak jauh beda sih.
Awal lihat fotonya, saya pikir mirip roti gulung di Jawa.
ehtapi,ternyata makannya pakai kari, ya kak.
Btw boleh tahu isian roti jala ini, apa ya?
Coba di Surabaya ada,langsung capcuss deh.
Roti jala favoritku ini bang, paling sedap kalau makannya pake kari dan acar nenas timun wih jadi pengen buat kan, kangen juga nih sama kuliner buatan kak siska 🙂
Roti jalanya seperti pelangi ya..sedap sepertinya..????
Tak kan melayu hilang dibumi.
Baru juga kemarin diskusi sama Emak di rumah. “Roti Jala dari mana ya?” Oh, dari Melayu rupanya. Wuah pas banget deh pengen buat juga. Resepnya sudah pasti teruji nih. Auto pengen minta resepnya juga sama Bu Siska.
Hwaa pengen banget kakk, di Malang belum pernah nemu orang jual roti jala ini. Jadi penasaran sama rasanyaa. Atau memang ada tapi aku belum nemu kali yaah. cuman emang jarang bangettt
Saya suka sama roti jala tapi karena susah nemunya akhirnya makan juga jarang hehe. Pas nemu aja baru makan
Aduduh itu roti jala sama karinya kok bikin air liur terbit ya… jadi kangen masakan arab, roti jala/cane plus kari atau nasi-nasian yang kaya rempah itu….
Enak banget pasti rotinya. Jadi keinget roti canai yang disajikan sama kuah juga. Gurih mantep gitu. Penasaran pengen coba roti jala ini.
Bang Sani… dari kemaren nulis makanannya kak siska terus…
awak jadi iri…
Jadi mumu butik ada roti jalanya ya…
Burung gereja hinggap di sini
Ada telur di sarang tempua
Sungguh mantap ada roti jala warna-warni
Menggugah selera kita semua
Yaampun kebayang banget rasanya pasti lezat. Penasaran rasa kari ayamnya, pasti beda dong dengan kari ayam dari jawa…
Dan gimana tuh rasanya kalau dipadukan dengan roti jala, belum pernah coba jadinya penasaran banget…
Ini salah satu makanan kesukaan aku bang.
Liat tulisan ini jadi pengen bikin lagi yang warna-warni buat menggugah selera
Pernah liat roti jala ini di internet ajah dan belum pernah nyobain secara langsung.
Duh, jadi pengen nyari deh. Semoga ada di Bandung hehe
Jadi inget salah satu contest masak waktu pesertanya bilang kuliner favoritnya itu di Medan, karena kuliner Medan itu pertemuan dari aneka budaya jadi kayaaa banget jenisnya. Pasti enak ya rasanya dicocol pake kuah kari gitu, bayanginnya udah laperr